桂花栗子

设置字体大小:【 】 【打印】 【页面调色版  发布时间:2011-07-04 点击次数:


内容简介:桂花栗子

栗子,亦称板栗。学名:Castanea mdllissima. 在常熟市风景秀丽的虞山脚下,盛产珍品虞山桂花栗子。常熟素有栽种桂花树的习惯,每到中秋时节,桂花盛开,浓香扑鼻,这时栗子也渐渐成熟。据1918年出版的《常熟指南》记载:“顶山之栗,质而香囊,自古著名,其嫩时剥而食之,犹带有桂花香也”。所以,虞山桂花栗子早就闻名遐迩。虞山桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和糖分,营养价值很高。既能生吃,也可熟吃,生食香甜脆嫩,熟食则甜糯细腻,满口桂香。若把它做成桂花栗子羹,便是一道香甜爽口的佳肴;若用它烧鸡,则鸡烂栗酥, 味道入骨,是老少皆宜的名菜(虞山桂花栗子鸡)。

信息来源:www bet36365.娱乐场 | 责任编辑:www bet36365.娱乐场管理员